Briar (Briar/Heath/Erica Arborea) ist hauptsächlich an Hängen und Felswänden im Mittelmeerraum zu finden und wächst extrem langsam. Der Knollenanteil befindet sich tief im Boden zwischen den Wurzeln und Stängeln. Die Geschichte der Bruyèrepfeifenherstellung lässt sich bis ins Jahr 1850 in der Region Saint-Claude in Frankreich zurückverfolgen. Bis heute ist der Bezirk Saint-Claude eines der wichtigsten Zentren der Welt für die Herstellung von Bruyèrepfeifen.